Degustação queijos

O que comer na Puglia? Burrata

A Puglia, assim como todas as regiões da Itália tem muitas especialidades que merecem ser experimentadas.

Sem dúvida, uma especialidade local e deliciosa que você não pode deixar de experimentar na Puglia é o queijo Burrata!

O que è a Burrata?

A Burrata é uma massa de muçarela recheada de creme de leite e muçarela desfiada, tudo isso muito fresco e com um sabor indescritível.

Como é feita a Burrata?

A parte esterna da Burrata é feita com a massa de muçarela . Ela é trabalhada formando uma pequena pizza . Em cima dessa pequena pizza o mestre queijeiro coloca um punho de muçarela desfiada com um creme de leite preparada antes.

Como numa mágica o mestre queijeiro fecha a mão e empurra o recheio para dentro. Com um jogo de mãos ele fecha tudo fazendo uma bolinha.

Você está já com água na boca? Acredito que sim! É uma delícia! Todo mundo adora a Burrata e todos os outros queijos da Puglia. Os queijos da puglia são bem conhecidos pela qualidade e sabor.

Onde comer a Burrata?

Você poderá encontrá-la em pequenas “queijarias” ou “casa de queijos” espalhadas pela cidades que aqui se chamam caseificio ou também em fazendas que geralmente, estão localizadas a alguns minutos de carro fora das cidades . Essas fazendas bem típicas por aqui são chamadas de masseria.

Com Destino Puglia Tours você pode reservar experiências únicas em ambos os lugares para descobrir de pertinho como é feita a Burrata, a muçarela e os outros queijos locais. Naturalmente, você poderá experimentar todas essas maravilhas da arte culinária italiana feitos na hora, bem na sua frente!

Reserve agora uma visita em uma típica queijaria e experimente Burrata e outros queijos típicos da Puglia

Nessa experiência você vai acompanhar a produção em uma pequena queijaria no centro da cidade e degustar uma variedade de queijos; muçarela, burrata, ricotta e caciocavallo. Nós contate!

Se você deseja uma experiência ainda mais completa recomendamos a visita à fazenda . Aqui vai  ver todo o processo de produção da muçarela, Burrata o os outros queijos; da criação de vacas que produzem o leite fresco até a produção de queijos.

Reserve uma visita a fazenda  para descobrir como é feita a Burrata e outros queijos locais

Na fazenda usualmente fazem a produção de salames locais, pão, mel, vinhos.

Na experiência você vai poder ver parte do processo e degustar alguns desses produtos na degustação. Vale muito a pena!

Provavelmente você já experimentou a Burrata no Brasil

Posso garantir que o sabor é diferente. No Brasil estão surgindo novas queijarias, inclusive italianos originários da Puglia recentemente abriram uma queijaria no Brasil, mas por quanto sejam de ótima qualidade os queijos produzidos em território nacional, a diferença ainda é grande por conta de diversos fatores, por exemplo, pelo jeito de servir, pelas matérias primas utilizadas, e claro pelo local, afinal, comer queijos na Italia já é por si só uma experiência única e exclusiva, não é mesmo? : )

Se você é um apaixonado por queijo burrata, curados feitos artesanalmente e com tradição italiana, a Puglia é o seu destino ideal. E estaremos aqui para recebê-lo e guiar você nessa aventura saborosa.

Esperamos por você!

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