• Degustação de queijos na Puglia

Na experiência Visita de uma queijaria com degustação de muçarela, Burrata e outros laticínios locais você vai acompanhar a produção de perto e descobrir todos os segredos de fabricação, e também, degustar esse produto de excelência mundial, os queijos da Puglia.

A experiência começará na produção, onde você poderá acompanhará de pertinho como os queijos artesanais da Puglia são produzidos. Você vai conhecer e ver todo o processo de produção e os ingredientes necessários para criar excelentes produtos lácteos. Uma maravilha para a vista, para o paladar e olfato!

Você vai se surpreender quando olhar para a massa (ou pasta do queijo) que é manuseada com água com temperaturas de até 94 graus Celsius. Isto permite alcançar a consistência perfeita para poder trabalhar o queijo e os vários tipos de produtos lácteos locais.

Caciocavallo, Burrata , Mozzarella, Giuncata, Stracciatella, Ricotta, e Scamorza são algumas das especialidades produzidas pela queijaria, onde você vai viver esta experiência saborosa.

Na preparação dos queijos apenas o leite italiano é usado, em particular, o leite da cidade de Lecce, que obteve uma importante certificação de qualidade.

A degustação

Depois de ter observado e descoberto os métodos de preparação artesanal dos queijos da Puglia, chegará o melhor momento da experiência: a degustação. Na queijaria, você vai saborear os queijos típicos da Puglia, frescos e curados.

A experiência Visite uma queijaria com degustação de muçarela, burrata e outros queijos locais espera por você!

E então, quando você vem?

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